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红星 蓝花珍品

홍성 청화진품

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    홍성(红星)은 1680년대 청나라 원승호주창(源升号酒厂)을 모태로 전승되어 온 중국 이과두주 No.1 브랜드입니다. 1949년 신중국 성립과 동시에 최초의 국영 양조장이 되었으며 처음으로 ‘이과두주(二锅头酒)‘ 라는 품명을 사용하여 청향형(清香型) 백주의 기원, 홍성이과두(红星二锅头)가 탄생하였습니다.


    1980년대에는 모두가 ‘이과두주’란 명칭을 사용할 수 있도록 상표를 개방해 중국 백주 산업의 발전에 기여하였고, 8대를 거쳐 계승되고 있는 홍성만의 차별화된 ‘이과두’ 공법으로 2008년 중국 정부와 유네스코의 인정을 받아 중국의 ‘국가무형문화재(비물질문화유산)‘ 로 등재되기도 하였습니다.


    홍성은 주정이 섞이지 않은, 순도 100%의 엄선된 곡물만을 사용하여 발효·숙성 시키는 전통 고태법 방식과 독자적인 이과두 공법으로 맑고 청량한 맛과 묵직하면서도 깔끔한 백주의 풍미, 봄처럼 가볍고 깔끔한 내일을 약속 드립니다.



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    Tasting Notes

    Aroma  곡물, 묵직함, 깔끔한  

    Taste    아카시아꽃, 바나나, 달콤한

    Finish   허브, 부드러운, 상쾌한,


    Information

    종류     백주

    용량     750ml  

    도수     52%

    국가     중국

    케이스  있음




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    전통 이과두주의 완성, 홍성 청화진품(红星 蓝花珍品)


    ‘홍성 청화진품’은 800년간 이어 온 전통 이과두 공법으로 탄생한 중국 이과두주의 정수(精髓)입니다. 람화 15년이 다양한 원료를 바탕으로 화사한 맛과 부드러움을 찾았다면 청화진품은 절제된 최상급 원료만을 사용해 전통 이과두주의 원형을 충실히 재현한 전통의 맛과 진한 향에 집중하였습니다.


    먼저 코 끝으로 풍부하고 진한 이과두주의 향을 느껴보세요. 미각에서 톡톡 터지는 강렬한 맛의 파도가 지나고 나면 목을 지나며 둥글어진 달콤하고 긴 잔향의 여운이 찾아와 어느새 다시 잔을 기울이게 됩니다.


    청화진품은 맛 뿐만 아니라 보는 즐거움도 가득합니다. 중국 도자기 장인의 도시, 경덕진(景德镇)의 예술가들이 그린 푸른 도자기에 담긴 용의 우아함과 전통예술의 아름다움은 술잔에 담긴 깨끗하고 투명한 색상처럼 마음까지 맑아지게 합니다.




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