홍성(红星)은 1680년대 청나라 원승호주창(源升号酒厂)을 모태로 전승되어 온 중국 이과두주 No.1 브랜드입니다. 1949년 신중국 성립과 동시에 최초의 국영 양조장이 되었으며 처음으로 ‘이과두주(二锅头酒)‘ 라는 품명을 사용하여 청향형(清香型) 백주의 기원, 홍성이과두(红星二锅头)가 탄생하였습니다.
1980년대에는 모두가 ‘이과두주’란 명칭을 사용할 수 있도록 상표를 개방해 중국 백주 산업의 발전에 기여하였고, 8대를 거쳐 계승되고 있는 홍성만의 차별화된 ‘이과두’ 공법으로 2008년 중국 정부와 유네스코의 인정을 받아 중국의 ‘국가무형문화재(비물질문화유산)‘ 로 등재되기도 하였습니다.
홍성은 주정이 섞이지 않은, 순도 100%의 엄선된 곡물만을 사용하여 발효·숙성 시키는 전통 고태법 방식과 독자적인 이과두 공법으로 맑고 청량한 맛과 묵직하면서도 깔끔한 백주의 풍미, 봄처럼 가볍고 깔끔한 내일을 약속 드립니다.
Tasting Notes
Aroma 곡물, 묵직함, 깔끔한
Taste 아카시아꽃, 바나나, 달콤한
Finish 허브, 부드러운, 상쾌한,
Information
종류 백주
용량 500ml
도수 53%
국가 중국
케이스 있음
청나라 건륭제의 술, 홍성 옥새주 골드(红星 钰玺·黄钰)
‘홍성’의 역사는 1960년대 청나라 건륭 황제와 함께 시작되어 현재까지, 유구한 역사와 전통의 수도, 수백년간 이어 온 맛의 유산을 품은 북경을 대표하는 술이 되었습니다.
‘홍성 옥새주 골드’는 황제에게 진상하던 최상품의 수수와 보리, 완두, 밀 등을 원료로 빚은 대곡주(大麯酒)로, 두번의 증류 과정과 두번의 발효를 거쳐 오랜 기간 잘 숙성된 술에서 느낄 수 있는 자연스러운 곡물향과 묵직한 바디감을 힘과 권위의 상징, 황제의 용포(龍袍)에 정성스레 담아냈습니다. 특히 농축된 바디의 질감 위로 느껴지는 아카시아 꽃, 바나나, 가을의 정취를 담은 듯한 과일향은 가볍고 달콤한 기분과 함께 선선한 바람을 느끼며 자금성을 산책하는 듯한 상쾌함을 선사합니다.
포장과 병 전체를 감싸고 있는 상서로운 박쥐 문양을 유심히 살펴보세요. 한때 청나라 건륭제가 가장 좋아했던 모티브로 그와 함께 어우러진 연꽃 무늬는 받는 분의 길복(吉福)과 건강(健康)을 기원하는 의미를 담고 있으며, 황제의 권위와 고귀함을 품고 있는 보물인 ‘옥새(鈺璽)’는 귀한 분께 드리는 최고의 선물이 될 것입니다.
★ 국제주류품평회 ‘스피릿 셀렉션(Spirits Selection) 2022 대상 수상품
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